Cada 1 de septiembre, se celebra en Enguera la festividad en honor a San Gil, cuyos protagonistas son los niños que los días previos han elaborado sus ramilletes y figuras con hinojo y decorados tradicionalmente con papel de colores. Estas figuras son conocidas con el nombre de “sangiles”, la fiesta por ser única en todo el mundo fue declarada en el año 2008 de interés turístico local por la Generalitat Valenciana.
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